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2009年11月30日 (月)

小長井の牡蠣

今年もやってきました
牡蠣焼きの季節
行き先は、「小長井町漁協」の直売店の牡蠣焼き小屋

Pht_kakiyaki P1050261

小長井の牡蠣は身が大きく、ぷりぷりしていることで有名だ。
火を通しても身が縮まない。
高来町にある牡蠣小屋のなかには九十九島の牡蠣を使っているところもあるらしい。
それはそれでおいしいのだが
あと、薪で焼くところは、いきなりパチッと来るのでちょっと怖い。。。
でも、ここ、小長井町漁港の直売所のかき小屋は炭焼きなので、安心だ。
小・・2キロ1000円
大・・1.5キロ1000円
4人でいったので、大・小1袋ずつ買ってみた。
ちょっぴり残念だったのは・・・・
なのに小さい。。。
去年は小だったのに、すごく大きかった。
大の中にはこれで、大・・・・・?????と思えるサイズもたくさん。。。
一緒に網に乗せると、どっちが大なのかわからない。→時期的なもののようです
まぁ・・・大きさはともあれ、おいしさには変わりない。
半焼きで食べると、潮の香りいっぱい
こんがりよく焼くとこれがまた風味があっておいしい
しぐれ煮というのも買ってみた。
これがまたうまっ
生姜で甘く炊いてある。
ご飯によく合う。
あまりのおいしさに牡蠣も追加。お腹一杯になりました

P1050258 P1050260

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コメント

う~ん、牡蠣美味しそ~!
こうやって焼いて食べた事ないんです。
牡蠣フライは息子の大好物で、よく作るのですが。

投稿: チェリンママ | 2009年11月30日 (月) 16時02分

結構賑わってたみたいですね~★
なに、何? しぐれ煮っていうのがあるんですか?

やっぱり年末ごろにならないとわりと小ぶりなのが混ざってますよね~
まぁ11月だし。

今年はまだ小長井行ってません。
今度行ったら、しぐれ煮を探してみますっ

投稿: まこと | 2009年11月30日 (月) 18時13分

カキフライもおいしいですよねぇ
カキ焼きは雰囲気も楽しいので、大好きなんです
殻付きは家で焼くなら、レンジでいいらしいですよ。
殻付いたまま、よく洗って、耐熱容器にいれて、5分くらいしたら、ポって殻が開くらしいです。
ゴミが大変でしょうけどね

投稿: はなこ→チェリンママさん | 2009年11月30日 (月) 19時43分

しぐれ煮めっちゃおいしかったです。
買って帰りたかったのですが・・・
まじおススメです
もうちょっと遅い時期に行くともっと身が大きいらしいですね。
残念。。
でも、めちゃおいしかったです

投稿: はなこ→まことさん | 2009年11月30日 (月) 19時47分

間違って別のスレへ書いてしまった...

しぐれ煮説明すると牡蠣をショウガ醤油で煮た佃煮みたいな物です、土曜日にコンサートがあってサンデートリップお二人に差し入れしたらえらく気に入ってもらい、あゆみちゃんが帰ってからのおつまみにとニコニコ顔で帰りました。

前の週に旅サラダやトコサタで放送したんで結構人が多かったみたいです、ネットでもe-nagasakiで販売しているのでそちらを利用されても良いかもです。
ネットで小長井牡蠣調べると出てきますよ。
小長井町漁協のHPではまだネット販売までは手が回りませんのでやってません。

1月・2月頃が一番大きい時期ですよ、数を食べようと思うなら今の時期かもです。

投稿: koga | 2009年11月30日 (月) 22時26分

旅サラダみましたよぉぉぉ
混んでると思って、次の週にしました。
TV効果ってすごいんですね。
1月・2月頃ですね
絶対また行きます

投稿: はなこ→kogaさん | 2009年12月 1日 (火) 22時04分

美味しそうですねー
私はお子様メニューが好きなんで
カキフライが好きでーす
長崎も沢山美味しいものがあっていいですね~

投稿: くるみ | 2009年12月 2日 (水) 18時16分

カキフライも好きですよぉ
作るの面倒ですけど・・・
カキも冬場だけなので、今のうちにたくさん食べようと思ってます

投稿: はなこ→くるみさん | 2009年12月 2日 (水) 19時56分

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